高盐饮食危害多，8个妙招帮你找回正常“盐值”

你的“盐值”超标了吗？根据我国膳食指南建议，成人每天食盐摄入量不超过5克。高盐饮食对健康危害极大。

高盐的危害

①升高血压：血压增高会加重心肾疾病的发病率；

②诱发骨质疏松：食盐中的钠和钙的人体肾小管重吸收过程中存在竞争关系，钠吸收增加，会相应减少钙的吸收；

③引发肾结石：较高的盐摄入量与高钙尿症、低值原酸尿症有关；

④增加的风险：高盐摄入会损伤胃壁，使感染幽门螺杆菌机会增加，加剧感染。

八大减盐妙招

①烹饪菜肴时减少盐、豆瓣酱、味精、酱油等钠盐高的调味品用量，用葱姜蒜辣椒来提味，出锅前放盐，盐少味道足；

②合理使用控盐工具，监测日常用盐量，如控盐瓶、控盐勺等；

③使用低钠盐，但肾脏病人、高钾血症患者、服用卡托普利等ACEI或螺内酯等保钾利尿剂的患者，不能使用低钠盐；

④选购食品时巧看营养标签，优选低盐食品：钠含量超过0.6克/100克的食物，称为高盐食品；钠含量在0.1~0.6克/100克的食物，称为中盐食品；钠含量在0.1克/100克以下的食品，称为低盐食品；

⑤警惕隐藏的盐：如调味品、腌制食品、熟肉制品、快餐食品、零食等；

⑥吃新鲜蔬菜或沙拉时少放高盐调味品；

⑦少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜蔬菜和水果；

⑧在外就餐时选择低盐菜品或主动要求餐馆少放盐。

文/朱文燕 副主任护师 华北医疗健康集团峰峰总医院

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